Från Lindemans bryggeri strax
utanför Bryssel i Vlezenbeek, familjeägt sedan 1822.
Denna Bryssel-öl i lambisk stil
är ett måste för fruktarianen samt en bra utgångspunkt om man ej tidigare
bevandrat sig i den lambiska floran, ej minst då den passar ypperligt som en
liten apertif under sommarsolen.
Efter spontan fermetering skett
så lagras lambiken på ekfat under 1-2 år, varefter äpplen samt äppeljuice
iblandats uppgåendes till 30 % hvilket doftmässigt märks direkt vid öppning
utav buteljen.
förutöver den ytterst tydliga
markören utav äpplen avmärks knappt noterbart smått kärvsam halm et kanel i
denna fruktiga sötmande fräscha törstgoda lättdrukna inkomplexa lambic.
Även folk som ej eljes gillar öl
brukar falla för denna söta, väldigt ciderlika.
~
Nessun commento:
Posta un commento