lunedì 8 agosto 2016

Lindemans Apple - Lambic beer




Från Lindemans bryggeri strax utanför Bryssel i Vlezenbeek, familjeägt sedan 1822.

Denna Bryssel-öl i lambisk stil är ett måste för fruktarianen samt en bra utgångspunkt om man ej tidigare bevandrat sig i den lambiska floran, ej minst då den passar ypperligt som en liten apertif under sommarsolen.

Efter spontan fermetering skett så lagras lambiken på ekfat under 1-2 år, varefter äpplen samt äppeljuice iblandats uppgåendes till 30 % hvilket doftmässigt märks direkt vid öppning utav buteljen.

förutöver den ytterst tydliga markören utav äpplen avmärks knappt noterbart smått kärvsam halm et kanel i denna fruktiga sötmande fräscha törstgoda lättdrukna inkomplexa lambic.

Även folk som ej eljes gillar öl brukar falla för denna söta, väldigt ciderlika.













~

Nessun commento: