Fransk kall gurksoppa - Recept

1 stor gurka

1 lök

~ 3 vitlöksklyftor

4 dl yoghurt

1 ½ deciliter vispgrädde

persilja, gräslök, salt, peppar

• Skala gurkan mixandes den med gul lök samt några vitlöksklyftor, blanda sedan detta med yoghurten og vispgrädden, saltet samt pepparen. Låt detta stå kallt under minst 3 timmar innan förtäring.
• Släng på hackad persilja samt gräslök.

~