kölschbier är en egen ölform som göres runt Kölntrakten
havandes en fruktighet som liknar alen men ej lika beskig som mången övrig öl,
den jäses varmt men lagras kallt, denna form utav öl låtes överjäsas
bibringandes en smaklig, mjuk samt lättdrucken öl som helst bör drickas i ett
cylinderformat högt glas
vid Kölns katedral på gatan Am Hof ligger värdshuset P. J. Früh
där man bryggde samt sålde ölen, men sedan 1980-talet har själva produktionen
flyttats annorstäders varhän allena drykeslag ännu kunne göras på plats,
antingen i der Schwemme, kölnerölstugans ståplats benämnes så, eller vid
träborden ätandes någon medvurst eller blodkorv
dëgûstë:
arom ton av jordbär, fyllig maltighet med karaktäristisk
humletorrhet, lagerölsaktig brödighet et hökällarsmak smakas i mun
antagligen bäst på P. J. Früh
~
Nessun commento:
Posta un commento