200 gram majsmjöl, för vit polenta bör
vitt majsmjöl nyttjas
0,5 liter vatten
1/4 matsked havssalt
• Koka vatten i en bytta med salt.
• När vadnet kokar ihälles mjölet
sakta handvispandes så att klumpar undvikes.
• När allt mjöl ihällts og polentan
börjar tjockna utbytes vispen till en träsked fortsättandes omröra under
följande kokande 35 minuter.
Polentan kunne sedan nyttjas som
contorni till en stor mängd olika rätter, antingen som den är varm, kall, eller
tillstekt.
~
Nessun commento:
Posta un commento