Pasta med kassler og grön ostsås - Recept

 

300 gram pasta, exempelvis tagliatelle

200 gram kassler

1 sats grön ostsås

Grön ostsås

400 gram djupfryst hackad spenat

4 deciliter mjölk

3 deciliter riven lagrad ost

3 matskedar vetemjöl

2 matskedar smör

salt, peppar, vitlök, riven muskotnät

• Tina samt fräs spenaten i smör.

• Rör ut mjölet med lite av mjölken, häll i redningen samt resten utav mjölken i spenaten, låtandes koka upp under omrörning samt sedan koka under 3-5 minuter.

• Tag kastrullen från värmen rörandes ned ost men låt det ej koka mer eftersom osten då blir seg. Smaka av med salt, peppar, vitlök, samt riven muskotnöt.

• Koka pastan, bred ut den därefter på ett ugnsäkert fat.

• Strimla kasslern fördelandes den över pastan, häll den nu gjorda ostsåsen över kasslern.

• Gratinera i övre delen av ugnen i omkring 10 minuter på 225 grader Celsius.

~