mercoledì 22 novembre 2017

Torre del Falasco - Valpolicella Ripasso


 

Corvina 70 %, Rondinella 30 %

efter masceringen som skett i åtta dagar så har man tillfört skalen från framställningen utav Falasco Amarone varefter vinet låtes jäsas för att utöka komplexivitet samt alkoholstyrka, härefter har det lagrats på ekfat i variös storlek under nio månader, innan slutlig blandning sker


dëgûstê:
vinet är relativt fylligt med toner utav mörka bär, frukter, choklad, örter, behavandes silkeslena tanniner og mäktig långvarig eftersmak















~
 

Nessun commento:

Posta un commento