1 liter mjölk
3 deciliter
filmjölk
1 ½ matsked
vispgrädde
gräslök
salt, vitpeppar
• Koka upp
mjölken till nästan kokpunkten, drag då mjölken från plattan tillsättandes
filmjölken i en fin stråle under försiktig omrörning tills en ostmassa börjar
bildas.
• Sila från
vätskan.
• Kyl
ostmassan, smaksätt den sedan med grädde, gräslök, salt, vitpeppar.
Går ju att
smaksättas med det mesta, men ovan kunne fungera som ett grundrecept.
~
Nessun commento:
Posta un commento