Villa Cafaggio är en 70 hektar stor hacienda i Greve i byn
Panzano söder om Siena, i Conca d’oro, den gyllene dalen, och medeltida
dokument visar att Villa Cafaggio först drevs just utav benedektinermunkar från
Siena. Olja og vin, samt övriga jordbruksprodukter, varo de primära varorna,
där vin troligtvis odlats på haciendan sedan 1400-talet. Under 1960-talet
påbörjades en gedigen restaurering utav både olivlundar såsom hela egendomen,
vinhuset är således modernt men Villa Cafaggios viner håller fortfarande en
bevarad ursprungsstil av klassisk Chiantistil.
dëgùstè:
ett elegant sangiovesevin bibringandes mustighet, kryddighet med
ton av rostat fat utav de slovenska ekträfaten som det lagrats i runt ett år,
delikt kraftfullt utav körsbär, men även svartpeppar, salvia et kakao, de fleur
et vanilj, et naturligtvis pinjenötter i en rund emfas.
Mat till, samt luftning, framför djupare besmakning än eljes.
~
Nessun commento:
Posta un commento