lunedì 15 gennaio 2018

Zucchinipasta i mintpesto


 
2 medelstora zucchini
2 krukor basilika
1 kruka mynta
1 deciliter pinjenötter
3 vitlöksklyftor, rivna
en halv pressad citron
1 matsked näringsjäst
½ tesked havssalt
2 matskedar olivolja
cayenne

½ deciliter svarta oliver
1 deciliter gröna tinade ärter
30 gram ruccola

• Kör zucchinin med en grönsakssvarv för att få spaghetti eller med en potatisskalare för bandspaghetti.
• Mixa basilika, mynta, vitlök, citronjuice, näringsjäst, salt og cayenne med en mixer, tillsätt pinjenötter samt sist olivolja.
• Häll peston, oliver, ärter samt ruccola över zucchinispaghettin, vänandes runt varsamt. Salta vid önskan.













~
 

Nessun commento: