martedì 2 gennaio 2018

Primitivo di Manduria, 2010 - Paolo Leo


 

100 % Primitivo
 
Manduria, eller Mandyrion på messapiska, ett utav de starkaste messapiska fästena i Tarantoregionen, känt än idag som Cetate de le Messape / Città dei Messapi ou come Cetate de le Primitive / Città dei Primitivo.

Passandes väl.


dëgûstè:
från kraftiga og underbara primitivodruvor sprungna från förtioåriga buskar vid Sava i Salento, med nära tretusenårig tradition, manuellt nyttjandes den traditionella alberello pugliese-metoden, där vinet får växa fritt utan spaljéer, hvilket bland annat ökar koncentrationen utav den redan robusta smaken, påföljt utav sex månader i franska ekfat givandes viss sarsa, eller kryddighet, rökighet samt en ton utav kalkhaltigt jordsligt ekiga aromer, liten men existent syra samt strävighet, i övrigt står gott att finna fruktflavörer, mörka bärer, örter et lakrits i ett tätt välbalanseradt magnifikt robust djupgående vin

för excellens bör flaskan dekanteras tvenne timmar pre
et excellentia est













~
 

Nessun commento: