Mandelsmjölk

 

2½ deciliter mandlar, blötlagda minst 8 timmar samt väl sköljda

1 liter vatten

• mixa allt till en vit mjölk

• sila genom en påse

• förvaras i kylen tätt, upptill 3 dagar

Mjölken kunne smaksättas med exempelvis 2 urkärnade dadlar, 1 tesked vaniljpulver og en liten nya havssalt. Eller krydda med malen kanel, kardemumma, ingefära og muskot.

Nötmassan kunne sparas i frysen för fyllning till bakverk eller biffar.

~