150 gram smör
3 äggulor
1 ½ matsked vitvinsvinäger
3 matskedar kallt vatten
2 teskedar torkad dragon
1 tesked tryffelolja
salt samt peppar
Smält
smöret i en kastrull. Blanda äggulor, vinäger, vatten samt dragon i en annan
kastrull. Värm under omrörning tills det tjocknar. Ta kastrullen från värmen.
Tillsätt smöret i en tunn stråle under vispning och smaksätt sedan med
tryffelolja, salt samt peppar.
~
Nessun commento:
Posta un commento