Pasta con cozze – Pasta med musslor - Recept

  

400 gram pasta

1 kilo musslor i skal

1 glas vitt vin

3 vitklökssklyftor

portlak

olivolja samt salt

 

• Tvätta musslorna ordentligt slängandes de som inte stängs till fullo.

• Häll olivolja i en gryta med vitlök og när denna är het så islänges musslorna under några minuter. Häll i vittin låtandes koka framtills musslorna öppnats. Släng de som inte öppnar sig. Spara koksaften separat.

• Lägg de avskalade musslorna i en gryta med olja.

• Koka pastan og när den är nästan färdig häll över den i grytan med musslorna, rörandes om samt addera koksaften lite i taget.

• Addera salt samt peppar, samt blad av portlak.















~