för en portion
2 ägg
några droppar citronsaft
önskad mängd hackad färsk
persilja
några matskedar riven
parmesan
solrosolja
salt et svartpeppar
• Dela äggen, häll gulorna i
en separat skål og vitorna i en annan, större, skål. Tillsätt några droppar
citronsaft i gulorna.
• Vispa ihop gulorna med
kryddorna, persilja et parmesanen.
• Vispa vitorna till ett
någorlunda fast skum, men vispa ej för länge.
• Vänd ner vitorna i
ägguleblandningen rörandes det samman med en metallsked.
• Värm upp olja i en panna,
häll i äggsmeten låtandes stå på medelvärme i ungefäreligen 3 minuter.
• När den är färdig, obränd i
botten, så vikes halva sidan över den andra.
ätes gärna till en sallad
~
Nessun commento:
Posta un commento