domenica 10 gennaio 2016

Leffe - Brune • Bruin




Leffe är ett vallonskt klosteröl, biere d’abbaye, från klostret Notre Dame de Leffe, men till skillnad från trappistölen så måste de ej längre bryggas på själva klostrerna, i detta fallet betalas ehuru royalties till klostret för rätten att brygga deras hävdanspunna öl som i olika tappningar funnits sedan 1200-talet, med avbrott efter franska revolutionen men sedan pånyttstartat igen så sent som 1952 när man lendade ut rätten att brygga ölet utefter det gamla klosterreceptet i syfte att stärka det pauveriserade klostrets ekonomi, det första att så göra. Ett lyckat steg för alla parter.


dëgûstè:

Leffe Brune har en nyanserande bara måttligt finbeskig fyllig krämig smak med inslag av viss sötma, nejlikor, torkade frukter, mjuk mörk choklad, kaffe et farinsocker.














~

Nessun commento: