Leffe är ett vallonskt
klosteröl, biere d’abbaye, från klostret Notre Dame de Leffe, men till
skillnad från trappistölen så måste de ej längre bryggas på själva klostrerna,
i detta fallet betalas ehuru royalties till klostret för rätten att brygga
deras hävdanspunna öl som i olika tappningar funnits sedan 1200-talet, med
avbrott efter franska revolutionen men sedan pånyttstartat igen så sent som
1952 när man lendade ut rätten att brygga ölet utefter det gamla
klosterreceptet i syfte att stärka det pauveriserade klostrets ekonomi, det
första att så göra. Ett lyckat steg för alla parter.
dëgûstè:
Leffe Brune har en nyanserande
bara måttligt finbeskig fyllig krämig smak med inslag av viss sötma, nejlikor,
torkade frukter, mjuk mörk choklad, kaffe et farinsocker.
~
Nessun commento:
Posta un commento