Limoncello
liquore, Zanin
30 %
Zanindestilleriet, destilleriet för Cavallina bianca,
grundades 1895 av Bartolo Zanin i Zujan, eller Zugliano som det heter på
italienska i provinsen Vicenza i Venetien, og äges ännu av grundarfamiljen som
är inne på den fjärde generationen, man har flera grappasorter utav intresse,
hvilket är ens centrala produktion, men har även framdestillerat en limoncello
som man kort og gott benämner just Limoncello Liquore.
Limoncellon framförs ofta som het og söt i smak, av många andra.
Personligen ser jag den mest som varken söt eller särledes het, absolut ej för
söt, inte alls så söt egentligen, men heller ej för sur, utan uttalat distinkt
citrusfrisk og välbalanserad emellan söt o sur. Intensiv, citrusiv, samt mjuk.
Citrusaktig så det känns. Buon.
~
Nessun commento:
Posta un commento