Tvåfärgad potatisrulltårta - Recept

 

4 noriblad

8 stora potatisar

2 knippen kruspersilja

2 matskedar olja

salt, peppar

• Skala potatisen skärandes den i bitar, koka i saltat vatten.

• Häll av vattnet, ånga av potatisen pressandes den därefter i purépress.

• Tillsätt peppar och en matsked olja i hälften av moset, blanda väl.

• Mixa persilja med en matsked olja till en slät smet silandes genom finmaskig sil. Spar vätskan blandandes i detta med hälftan av potatismoset. Rör väl ock peppra.

• Lägg noribladen på en bit plastfolie, fuktandes dem lätt bredandes en halv centimeter tjockt lager av det vita moset över halva. Spritsa en grön sträng av det andra moset i mitten, rulla ihop dem med hjälp av plastfilmen låtandes potatisrulltårtorna ligga vilandes under omkring fyra timmar.

• Värm dem i ugnen under 155 grader i omkring 10 minuter.

~