martedì 19 aprile 2016

Rostade sparrisar med pistaschnötter


tag runt 400 gram sparrisar og skär bort nedersta delen utav sparrisstjälkarna, skala nedre delen av stjälken, hetta därefter upp lite olivolja i en stekpanna varefter sparrisens steks till på hög värme tills den fått lite kulör, d.v.s. runt 3-5 minuter. Salta og peppra.

Lägg upp sparrisen på uppläggsfat där en sats vinägrett med creme på soltorkade tomater hälles uppenpå, några matskedar hackade pistaschnötter strös därpå













~

Vinägrett med soltorkade tomatcreme göres utav 1 matsked creme utav soltorkade tomater, Crema di Pomodori Secchi, 3 matskedar rödvinsvinäger Riserva samt 3 matskedar olivolja Extra Vergine, samt salt og peppar.


 ~

Nessun commento: