tag runt 400 gram sparrisar
og skär bort nedersta delen utav sparrisstjälkarna, skala nedre delen av
stjälken, hetta därefter upp lite olivolja i en stekpanna varefter sparrisens
steks till på hög värme tills den fått lite kulör, d.v.s. runt 3-5 minuter.
Salta og peppra.
Lägg upp sparrisen på
uppläggsfat där en sats vinägrett med creme på soltorkade tomater hälles
uppenpå, några matskedar hackade pistaschnötter strös därpå
~
Vinägrett med soltorkade
tomatcreme göres utav 1 matsked creme utav soltorkade tomater, Crema di
Pomodori Secchi, 3 matskedar rödvinsvinäger Riserva samt 3 matskedar
olivolja Extra Vergine, samt salt og peppar.
~
Nessun commento:
Posta un commento