martedì 19 aprile 2016

Contratto Vermouth Rosso




Denna traditionsbundna piemontiska vermouth, vars recept är från tidiga 1800-talet, till fullo gjord på druvan Cortese på hantverksmässigt sätt med brandy som hällts över olika örter för kallmacerering under 45 dagar innan cortesevittvinet blandas i, samt över trettio olika örter og kryddor givandes en väldigt komplex sammansättning med toner av blodapelsin, kanel, muskotnöt et nejlika i en välbalanserad sötma og malörtsbeska, infångat i ett os av örter et kryddor

drickas helst kyld utan övriga tillbehör, förutom eventuellt en citronskiva














~

Nessun commento: