Pasta- og Grönsakssoppa - Recept

 

ett enkelt recept, utav tusenfalt existenta, följer:

hacka eller skär upp en stor näve blomkål, 10-15 vitlöksklyftor, 1-2 paprikor, 1 lök, 10-15 vitlöksklyftor, ½-1 zuccini, 1 rotselleri, 1-2 morötter, 1 palsternacka, 2 tomater, en handslängd purjolök, eller vad som. Nyttja de olika sakerna i mängder som anses passa.

olja därefter grytan rejält för att sedan lätt fräsa till grönsakerna där under ett par minuter, rör sedan i en del tomatpuré, häll på runt 1 ½ liter vatten, sedan i med kryddorna utefter egen smak, företrädesevis allt av alla, exempelvis, chilli, svartpeppar, salt, paprika, timjan, basilika, oregano, rosmarin, salvia, vitlökspeppar

koka upp detta og för sedan i pasta, företrädesevis gnocchi eller fjärillar

kidneybönor eller vita bönor in i sista minuten

glöm ej att alltid skölja dessa noga

persilja

parmesan strös på rikligt

~