Enkel fisksoppa - Recept

 

 

1 kilo blandad fisk, exempelvis, torsk, lax, kolja, makrill, flundra eller andra

1 ½ liter vatten

2 purjolökar

1 morot

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1 tesked vinäger

salt, vitpeppar

lagerblad, persiljekvistar, timjan

 

• skär fisken i mindre bitar

• skala morot skärandes den i bitar, skär purjolök samt lök i tunna skivor.

• lägg grönsakerna samt hackade vitlöksklyftorna i en gryta, på med vattnet samt kryddbuketten bestående utav lagerblad, persilje- samt timjankvistar.

• lägg ned fisken låtandes den sjuka över svag värme under omkring 30 minuter, smaka sedan av den med salt, vitpeppar og vinägern.















~