Fläskgryta med honung og senap - Recept

 

 

800 gram potatis

350 gram strimlat fläskkött

1 hackad gul lök

4 vitlöksklyftor

2 deciliter vispgrädde

1 matsked vetemjöl

2 matskedar kalvfond

1 deciliter vatten

4 matskedar dijonsenap

3 matskedar honung

50 gram babyspenat

olja eller smör till stekning

salt samt svartpeppar

 

• Skala samt koka potatisen i saltat vatten, bryn köttet i vegetabilisk olja eller smör. Salta samt peppra.

• Tillsätt lök og vitlök, vänd runt tillsammans med köttet. Pudra över mjölet tillsättandes även fonden, vatten, senap samt honung.

• Sänk värmen rörandes om. Häll i grädden låtandes koka under omkring 5 minuter. Smaka av og vänd i babyspenaten.

• Pressa potatisen genom en potatispress, salta lite.

• Servera grytan med den pressade potatisen.















~