4 rödingfiléer à 170 gram
500 gram kålrabbi
100 gram smör
50 gram babyspenat
riven muskot
olivolja, salt
• Sätt ugnen på 175 grader.
• Gnid in filéerna med olja, salta samt baka dem mitt i ugnen om ungefär 5 till 10 minuter.
• Skala samt skär kålrabbin i bitar, circus 1 centimeter tjocka. Koka detta i saltat vatten tills precis mjukhet uppnåtts. Häll av men spara en del utaf spadet.
• Koka upp spadet tillsättandes smöret klickvis under omrörning rörandes sedan tills skyn tjocknar. Tillsätt då kålrabbin samt spenaten, rör om samt skaka av med salt.
• Lägg
upp fisken samt grönsakerna, riv över muskot.
~
Nessun commento:
Posta un commento