Pasta med grönsaker - Recept

 

 

300 gram snäckformade pasta

400 gram krossade tomater

200 gram champinjoner

3 vitlöksklyftor

1 zucchini

1 gul lök

1 gul eller röd paprika

smör, salt, oregano, svartpeppar

 

• Koka pastan.

• Skala samt hacka löken, dela samt strimla paprikan, skär zucchinin i tunna skivor.

• Borsta den färska svampen, skärandes den i skivor. Häll av spadet om det är burksvamp.

• Lägg svampen i en kastrull låtandes det mesta utav vätskan koka in. Fräs den sedan i mycket smör tillsammans med löken.

• Tillsätt grönsakerna, salt, peppar, oregano samt pressad vitlök.

• Koka under lock på svag värme under runt 15 minuter.

• Blanda grönsakerna med den nykokta pastan.













~