Aringhe con la polenta - Strömming med polenta - Recept

 

 

 

4 sillar / strömmingar

olivolja, polenta

 

Polentan

 

200 gram majsmjöl, för vit polenta bör vitt majsmjöl nyttjas

0,5 liter vatten

1/4 matsked havssalt

 

• Koka vatten i en bytta med salt.

• När vadnet kokar ihälles mjölet sakta handvispandes så att klumpar undvikes.

• När allt mjöl ihällts og polentan börjar tjockna utbytes vispen till en träsked fortsättandes omröra under några minuter under lägre värme.

 

 

Sillen

 

Olja in sillen placerandes dem på en grill för grillning på låg värme, låtandes koka framtills perfektion, förtärandes den med mjuk polenta.

 

Ett alternativ är även att steka till den i mycket smör.

 

Det går ju även att nyttja de färdigpreparerade strömmingarna som går att köpa i de flesta butiker og sedan fixa till dem extra enligt ovan.

 










~