lunedì 9 aprile 2018

Kryddiga lammfärsspett - Recept

 
500 gram lammfärs
2 gula lökar, finhackade
6 vitlöksklyftor, rivna
1 röd chili, finhackad
1 knippa finhackad bladpersilja
1 kruka färsk mynta
2, eller fler, teskedar sumak
1 tesked paprikapulver
1 ägg
olivolja
salt, svartpeppar

• Blötlägg spetten om de äro utav trä.
• Stek lök og vitlök i lite olja på svag värme, låtandes det sedan svalna.
• Blanda löken med övriga ingredienser till en jämn smet, fukta händerna omformandes färsen till avlånga rullar sitickandes spetten inuti dem. Lägg spetten på ett fat låtandes stå i kyren i 1 timme.
• Pensla generöst med olivolja og grilla i cirka 4 minuter på vardera sida, alternativt stek i omgångar i panna.

Ät det gärna tillsammans med tabbouli, muhammara samt någon god dippsås.














~
 

Nessun commento:

Posta un commento