Tunnbrödsrullar med älg - Recept

 

4 tunnbröd

500 gram älgfärs

1 deciliter fraiche

3 tomater

1 ägg

½ rödlök

6 matskedar riven Västerbottenost

3 teskedar riven pepparrot

2 matskedar ströbröd

2 teskedar rapsolja

1 matsked balsamicovinäger

• Blanda samman färsen, ägget samt ströbrödet för att även krydda med salt og peppar, formerandes mixen till biffar som steks på bägge sidorna i olja. Efter att de svalnat något så skolandes de skäras i skivor som ilägges mitt på tunnbrödet.

• Rör samman osten, fraiche samt pepparrot, likväl här salt samt peppar.

• Skiva tomater ock hacka rödlök, häll över vinäger.

• Lägg ostkräm på köttet toppandes med tomater, vik ihop tunnbrödet samt servera medels en någon sallad vid sidan om.

~