Domaines Barons de Rothschild [Lafite] 2010 - Château d’Aussières

~ 

ab Château d’Aussières da Narbona

en Languedoc

ända sedan Romartiden har Château d’Aussières varit en av de större vingårdarna i Languedoc, storproducent framtills romarna i ett edikt år 92 blev protektionistiskt, efter Romarrikets förfall förföll vingården og konflikter härjade i området, men man vete att vinproduktion var igång ifrån åtminstone 1000-talet då handlingarna så förtäljer, ägt sedan 1000-talet af först Lauresklostret sedan från 1211 utaf det naboliggandes klostret Fontfroide, klostret krossades sedan av den Franska revolutionen, men vin producerades redan året därefter igen, klostret återskapades i mitten av århundradet därefter, för att sedan ånyo destrueras i början av 1900-talet. Numera privatägt.

Från 1790-talet och framåt så utvecklades vingården Château d’Aussière mer självständigt från Fontfroide og man klarade sig även väl undan phylloxera varhän vingården fortsatte att spira, inde mindst under 1920-1930-talen då en vinby nästintill utvecklades, framtills 1950-talet när gården övergavs.

Domaines Barons de Rothschild Lafite inköpte Château d’Aussière år 1999 og har därefter utvecklat markerna ytterligare, samt restaurerat byggnaderna.

marken är av fontfroide terroir med tunt jordlager, tidvis stenigt, vid höjderna, samt innehållandes sand samt sandsten, vid sluttningsbasen, men djupare ock sandigare vid planen.

Traditionell corbièrstil nyttjas.

Merlot

dëgûstè:

djup mörk färg, plomläderskal i näs, druv fleur i doft og gom, typisk smak, med mycket stucken bärelement. Stramt harmonisk, balanserad tunt sammetslen, med karaktäristisk fruktighet, i bär, tunn vid dess start men växande i finalism av arom pikant, pepprig smord i förlängd smak, ej minst av fat.

med tanke på dess tunna emfasering med växande uppfyllande smala pepprighet äskar min smakpreferens sammanfoga detta vin med primärt viss-kryddpeppriga maträtter, eller dagen därefter

~

+ Secret de Famille 2009 - Jaboulet, Urmenta 2010, Rocca Grimaldi 2007

DN, SvD, SvD, int
Taggar: Occitanien, Frankrike, Rothschild, Lafite, Domaines Barones de Rothschild, occitanska viner, franska viner, rödvin, vin, vinrecension, recension, Narbonne, Languedoc