Bönor i ugn med tomatsås

börja med att påsätta ugnen på runt 200 grader, fräs sedan en sex-åtta vitlöksklyfter, eller fler, i olivolja i en kastrull, men bara kort, varefter en hel del rosmarin, timjan, basilika, provençalska örter, salvia, oregano, chili samt en burk krossade tomater hälles i för uppkokning under runda slängors tio minuter

lägg härefter i salt, en knypa socker, samt peppar, för att direkt härefter lägga i en burk sköljda borlottibönor, eller kidneybönor, runt 400 gram, samt två mozzarellaostar, runt 250 gram, som uppskurna i mindre bitar, plus en uppskuren zucchini.

Häll allt detta i en gratängform som sedan låtes grädda i ugnen i cirka 15 minuter.

Ätes exempelvis till en sallad av något slag, fungerar även gott till en stek till.

~

~~~Fem år sedan~~~

- Paradise of Gazaland

~
DN