4 kryddsillfiléer
4 ägg
2 äggulor
1 ½ deciliter vispgrädde
1 knippa dill
potatis
curry
• skär sillen i omkring 2 centimeter breda bitar, lägg upp den i ett halvdjupt fat.
• hårdkoka äggen under 8 minuter, spolandes dem sedan i kallt vatten ock skala.
• dela de hårdkokta äggen passerandes äggulorna, rör de passerade äggulorna med de råa äggulorna.
• vispa grädden till hårt skum för att sedan blanda i äggulorna. Smaksätt här med curry samt salt. Hacka den hårdkokta äggvitan rörandes ned det i currysåsen.
• fördela såsen över sillen låtandes det stå i kylen under runt 2 timmar.
• koka potäter.
• klipp över dill innan servering.
~
Nessun commento:
Posta un commento