Dinkelpannkakor - Recept

 

3 deciliter dinkelsikt

3 teskedar strösocker

1 tesked bikarbonat

2 kryddmått salt

2 kryddmått mald kanel

3 deciliter mjölk

2 ägg

1 matsked rapsolja

1 matsked smör

250 gram frysta blåbär och hallon

2 deciliter turkisk yoghurt

• Tag fram og tina bären, mosa dem lätt före servering.

• Blanda dinkelsikten, socker, bikarbonat, salt og kanel, vispandes ned mjölk og ägg, tillsättandes oljan.

• Hetta upp smöret i en eller två stekpannor, sänk till medelvärme gräddandes små pannkakor, flera åt gången, med nytt smör under varje gång.

• Servera de små pannkakorna med bär och en klick yoghurt, pudra gärna med lite florsocker på pannkakorna för extra galant feeling.

~