Späda gularädder med pepparrotsvinägrett - Späda morötter - recept

 

 

500 gram späda gularädder, alltså morötter.

140 gram babyspenat

 

Vinägrett:

1 deciliter rapsolja

1/4 dels deciliter sesamolja

2 matskedar honung

2 teskedar soja

3 matskedar vitvinsvinäger

1 matsked riven pepparrot

1 matsked riven ingefära

3 teskedar sesamfrön

salt samt peppar

 

• Blanchera gularödderna avkylandes dem sedan kvickt i kallt vatten.

• Blanda pepparrot og ingefära med rapsolja, sesamolja, honung, soja samt vitvinsvinäger. Skölj sedan spenaten i kallt vatten blandandes denna med vinägretten låtandes stå några minuter.

• Vänd ned gularödderna samt sesamfrön, salta samt peppra.

















~