Örtkolja med västerbottenost - Recept

 

600 gram koljafilé / torskfilé

100 gram riven västerbottenost

4 portioner ris

1 deciliter crème fraiche

400 gram spetskål

150 gram gul lök

75 gram sockerärtor

2,5 teskedar dijonsenap

en halv gul paprika

smör, olivolja

oregano, basilika

salt et svartpeppar

• Sätt ugnen på 225 grader samt smörj en ugnsform med smör.

• Koka ris.

• Krydda kojafiléen med salt läggandes i formen.

• Blanda riven västerbottenost, crème fraiche, oregano, 2 matskedar vatten, basilika ock dijonsenap i en bunke. Fördela mixen över fisken gratinerandes den i ugnen under circus 20 minuter.

• Skiva gul lök samt spetskålen, strimpla papprikan.

• Hetta upp olivolja i en stekpanna fräsandes löken samt spetskålen på medelvärme under ungefäreligen 5 minuter, tillsätt sedan sockerärtor og paprika för tillstekning under ytterligare 3 minuter, krydda med salt samt svartpeppar.

• Servera den gratinerade koljan med de frästa grönsakerna samt riset.

~