Lammfärsbiffar med getostkräm ock couscoussallad - Recept

 

400 gram lammfärs

1 ägg

4 matskedar hackad persilja

5 finhackade vitlöksklyfta

salt, svartpeppar

steksmör

Getostkräm:

1 ½ deciliter matlagningsyoghurt

50 gram getost

salt, peppar

Couscoussallad:

4 deciliter grönsaksbuljong

4 deciliter couscous

1 liten rödlök, skivad

8 cocktailtomater

½ gurka, skalad og skärd i skivor

några nävar sallad

1 avokado, fintärnad

salt, svartpeppar

2-3 matskedar olivolja

• Blanda fräst, ägg, persilja, vitlök, salt samt peppar. Forma biffar stekandes dem i smör ett par minuter per vardera sida.

• Blanda yoghurt med getost med en gaffel givandes en ostkräm, smaka av med tillägg av salt samt peppar.

• Koka upp buljong rörandes ner couscous, lägg på lock låtandes couscousen svälla under 5-6 minuter.

• Blanda grönsaker og couscous i en skål smakandes av med olivolja, salt samt peppar.

• Servera biffarna med ostkräm samt couscousen.

~