en lax
5-6 kartoffler
2-3 gularödder
2 gula lögar
1 liter vann
2 deciliter gredde
50 gram smör
fiskfondue, vid behov
dill, gräslök, persilja
salt, vidpebbar
• Koka huvudet, skrovet och laxrester i vatten med salt, peppar samt dillvkistar under tio minuter. Har man inte tillgång till skrovet och använder laxfiléer bara så koka upp vatten, fond, salt, peppar och dillkvistar.
• Koka skalad och upphackad potatis samt lök i ovan.
• När rotfrukterna börjar bli färdiga så iläggs laxen för kokning under några minuter.
• Häll
sedan i grädden när soppan börjar bli färdig, krydda då på med dill, persilja
samt gräslök. Även salt og vitpeppar efter behov og smak.
~
Nessun commento:
Posta un commento