Kryddsill i currysås - Recept

 

 

 

4 kryddsillfiléer

4 ägg

2 äggulor

1 ½ deciliter vispgrädde

1 knippa dill

potatis

curry

 

• skär sillen i omkring 2 centimeter breda bitar, lägg upp den i ett halvdjupt fat.

• hårdkoka äggen under 8 minuter, spolandes dem sedan i kallt vatten ock skala.

• dela de hårdkokta äggen passerandes äggulorna, rör de passerade äggulorna med de råa äggulorna.

• vispa grädden till hårt skum för att sedan blanda i äggulorna. Smaksätt här med curry samt salt. Hacka den hårdkokta äggvitan rörandes ned det i currysåsen.

• fördela såsen över sillen låtandes det stå i kylen under runt 2 timmar.

• koka potäter.

• klipp över dill innan servering.

~

Kruskagröt - Recept

 

 

3 deciliter extra grovt vetekli

2 deciliter krossade havregryn

1 ½ deciliter russin

8 deciliter vatten

äpplemos

salt

 

 

• blanda vetekli, havregryn, russin, vatten samt salt. Låta detta koka upp sjudandes under 5 minuter, rörandes om då og då.

• låt draga under lock ett par timmar.

• värm upp gröten innan förtäring. Ät tillsammans med äpplemos.














~

Citronsoppa - Recept

 

 

2 ägg

2 citroner

1 deciliter vetemjöl

1 deciliter socker

1 ½ liter vatten

50 gram smör

 

• borsta citronerna, torka samt skal dem tunnt med potatisskalare.

• koka upp citronskalen under cirkus 10 minuter, sila ifrån kastandes citronskalet.

• smält smöret i en kastrull rörandes därefter ned mjölet spädandes med citronavkoket. Låt detta koka upp kokandes under några minuter.

• vispa ihop ägg samt socker, vispandes ned det lite i soppan blanandes ihopa det allteftersm i kastrullen. Tillsättandes saften utaf citronerna värmandes upp soppan till kokpunkten utan att låtandes det koka. Servera rykande hett.













~